原创 精选33款菜肴推荐，食材合理搭配味道更胜一筹

精选33道推荐菜品，用料相当合适，味道更上一层楼。品后慢炖，食之自然，咀嚼从容，回味悠长，韵味不凡。吃的是幸福，尝的是幸福，透明墨水的清香在文字中感受着辛辣、咸甜，更是幸福。能吃者，胃之乐；能吃者安。”细细品味，我深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件好外套，不需要甜言蜜语，什么你生活的需要就是一日三餐，每天都过得有条不紊，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的饮食需求，我们每天都会挑选各种美食与大家分享。让我们每天都为美好的生活加油！

豆姜

原料：活泥鳅500克。原料：豆豉15克。调料：精盐5克，姜片10克，蒜末5克，酱油25克，猪油15克。

实践：

1、放入竹篓中，盖上盖子，用热水煮死，用凉水冲净泥、鳃、肠，洗净，切成5厘米长的块。

2、锅置旺火下，加入猪油，将蒜末爆香，加水（水以泡过泥鳅面为宜）。然后将姜片、豆豉、精盐、酱油放入锅中，大火烧开，加入泥鳅，转文火，煮至水汁呈胶状。

蒜蓉鸡翅

材料：鸡翅8只，油适量，胡椒粉2茶匙，大蒜2瓣，生姜1小片，香菜少许，烧烤酱半勺。

实践：

1.鸡翅用水浸泡15分钟。

2、鸡翅洗净，切成小块。

3、将鸡翅放入一锅冷水中煮沸，捞出去沫。

4、然后加入烧烤酱腌制10分钟。

5、将葱、姜、蒜末和剁椒拌匀，汤里记得加剁椒。

6、锅中放少许油，放入切碎的花椒，炒香。

7、关火后加入鸡翅和适量的盐拌匀。

8、将鸡翅放入碗中，上锅蒸15分钟。

9、最后撒上香菜粉。

苹果银耳莲子汤

1.准备材料，苹果切丁，依个人口味调整

2.将所有苹果丁材料倒入砂锅中

3、小火慢炖

4.快熟的时候倒入苹果丁

Kab.豆腐汤

1.准备食材

2.豆腐切片，白菜切块

3.豆腐用开水煮半分钟左右

4.水开后豆腐捞出备用

5、姜去皮，蒜头白切小块，葱叶切葱末。

6、猪油放入火锅中融化

7.加入适量的水烧开

8.汤烧开后，加入葱、姜、蒜和豆腐块一起煮

9.加入卷心菜一起煮10.最后加入盐和香料

炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇两个，干红辣椒两个，蒜两瓣，芝麻少许，洋葱，油，盐，海地番茄酱，蚝油。

实践：

准备好食材，干红辣椒切成片，大蒜切粗米，葱切花，平菇洗净撕成片（厚薄随意），放入开水锅中，迅速变白；

焯水后沥干水分备用。用中低火在平底锅中炒芝麻。把它拿出来放在一边。锅内放适量植物油，放入焯过水的杏鲍菇；

炒至表面呈金黄色，取出待用，重新起锅，放少许油加热至50%热，加入干辣椒、蒜和洋葱炒香；

加入杏鲍菇一起炒香，加盐、番茄酱和酱油调味，炒至顺滑，加入芝麻和洋葱。

时蔬炒豆腐

配料：北豆腐100克，肉末50克，胡萝卜50克，蟹肉菇（或其他蘑菇）50克，婴儿有机酱油2茶匙（10毫升），蒜末1茶匙（5毫升），油；

实践

1.胡萝卜洗净切块备用，蟹味菇（如香菇等）洗净切碎，豆腐切薄片，热锅，加入1茶匙（15ml）油，放入豆腐片用中火炸至两面金黄，取出装盘；

2.热锅，加入1茶匙（15ml）油，加入蒜末炒香，再加入肉末炒；

3、加入胡萝卜和蘑菇拌匀；

4.加入Juni的新鲜有机酱油拌匀，再加入清水或合适的高汤淹没材料，煮沸并搅拌至汤汁浓稠，然后倒入炸好的豆腐中。

鸡GeprekUkpe

原料：鸡胗、花椒、泡椒、葱花、油、盐、姜片、青椒；

实践

1、鸡胗片用刀在鸡胆片上划十字。切好后用料酒和白胡椒粉腌制片刻，再入沸水中煮至变色立即捞出。花椒、泡椒、葱切小块，姜切片，青椒切碎。

2、热锅油烧热，加入洋葱、花椒、泡椒、姜片炒香。尽可能长时间地翻炒，以挤出泡椒的味道。

3、将青椒倒入锅中翻炒30秒，加入水过的鸡胗，注意要大火！！一定要用大火煎。这时加入鸡汤和酱油调味捞出。

蒜蓉三味黄瓜丝

原料：黄瓜、鸡蛋、阿胶、蒜茸、香油、盐、黑胡椒粉、水、醋。

训练步骤：

Step1.将木耳切成5cm长的块，用冷水浸泡后挤干备用

Step2，agar-agar，海藻提取物，热量低，膳食纤维高。也可以用煮熟的粉丝代替。

Step3、鸡蛋打散加少许盐，（先用厨房纸巾在平底锅上刷一层油），热锅倒入蛋液，下蛋壳煎一下。

第四步，将蛋壳放凉切丝

第五步，将黄瓜切好，将材料层层叠放第六步：将大蒜切碎切碎，拌入调料，食用前倒入搅拌均匀。1茶匙醋（5ml），除了增加瓜丝的脆度外，还会降低大蒜的辣味。

炒胡萝卜

1.准备大葱白萝卜和芹菜

2.将白萝卜用工具磨成片

3.胡萝卜切片

4.小芹菜切碎待用

5、面粉加入泡打粉、盐和味精，拌匀

6、面粉加入适量的水，然后加入胡萝卜丝和白萝卜丝拌匀

7、最后撒上芹菜叶，面团就做好了。

8.在锅中加热油。油80%热后，将面团揉成球状，放入锅中。两面煎至金黄。

三杯鸡简单版

1.将鸡肉切成片，用水冲洗干净，然后捞出沥干

2.爆香姜和洋葱

3.在现在一大块鸡肉的基础上，切成小块

4.油炸

5.加入约半碗黄酒。（因为我用的鸡肉不多）

6.酱油，也有半碗左右

7、倒油，半碗，炒一会后，我也加几滴香油。

8.大火烧开，转小火慢炖

9.过段时间加入蒜瓣

10.继续加盖焖煮

11.差不多这样的时候，打开盖子，大火搅拌

岩葵千叶豆腐丝

材料：千叶豆腐150克，香菇50克，辣椒30克，胡萝卜50克，大蒜50克，红辣椒适量，糖1茶匙，白醋半茶匙，老醋1茶匙，盐2克，胡椒粉少许.水淀粉、酱油1茶匙、干淀粉1茶匙

实践：

1、千叶豆腐切成薄片，加少许干淀粉拌匀，香菇泡发，洗净切块待用，胡萝卜切段，辣椒洗净，去心切块。

2.将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋、蒜放入碗中制成鱼露。

3.锅中油烧热，干红辣椒爆香，加入豆腐切片炒一会，加入胡萝卜切片炒熟，加入蘑菇切片炒好，倒入鱼露味翻炒-大火炒匀，即可入味。放入香料，倒入水淀粉至浓稠即可出锅。

香辣洋葱虾

原料：鲜虾200g，油适量，盐适量，干红辣椒，蒜，姜，红葱，酱油，番茄酱。

实践：

1.鲜虾去头去壳，去掉后口的细线，葱、姜、蒜、红辣椒剁碎。

2、锅中加入油。当油热到70%时，加入新鲜的大虾，炸至金黄。捞出控油备用。

3.再做一锅油。油热后，加入切好的姜蒜爆香。加入切好的辣椒炒香。倒入两大勺番茄酱，拌匀，倒入生抽，倒入控油虾仁。,小火炒。加入适量精盐，搅拌均匀即可出锅。

海鲜蘑菇芦笋

原料：海鲜菇135克，芦笋50克，清汤、精盐、鸡粉、绍兴酒、葱、姜片适量。

实践：1.将海鲜菇和芦笋洗净，切块。

2.将高汤倒入锅中，加入海鲜蘑菇煮沸，加入芦笋再次煮沸。

3、加入精盐、鸡粉、绍兴酒、葱片、姜片炒熟，装盘。

肘酱

1.猪手洗净，入锅冷水煮沸

2.撇去浮粉，捞出漂洗

3、葱洗净切片，姜洗净贴上

4.准备好所有的调料

5.把所有的调味料、香料和猪肉一起煮

6.开小火，盖上锅盖，加水，煮至水收干

7.开盖后，将猪肘翻过来，中火煮半小时

苦瓜咸蛋

1.苦瓜去蒂，对半切开，去籽。

2.切片。如果怕苦，可以在开水中加入1茶匙盐，稍微焯一下。

3、大蒜切碎

4.咸蛋切小块

5、锅里放油，先下蒜末炒香。

6.倒入咸鸭蛋，转小火

7.将咸鸭蛋煎至起泡

8.倒入黄南瓜，炒至生，加入少许盐炒至光滑。

麻辣牛肉

原料：牛肉、干辣椒、姜、料酒、花生油、葱、蒜、酱油、盐、鸡汤。

做法：1.将所有材料洗净备用

2、牛肉顺纹切成0.2厘米厚，拌入6克生面粉、少许花生油、生抽、顺时针煮酒，腌10分钟。

3、干辣椒用温水泡5分钟，热锅冷油，下姜蒜爆香。

4、姜蒜炒香，加入牛肉炒一分钟，约5分钟，捞出备用，干辣椒沥干备用。

5.入锅炒香

6、闻到辣椒味后，将煮好的牛肉放回锅中用大火煎一分钟，加少许盐、鸡汤、3克玉米粉和少许水拌匀。

7.下葱，关火，装盘上桌。

酸菜

原料：黄豆、酸菜、葱姜片、干辣椒、酱油、盐、香油。

做法：1.黄豆浸泡一夜，沥干备用。

2、酸菜切碎，葱末、姜末少许。

3.锅中油烧热，爆香葱、姜、雪里莲和干辣椒一分钟，加入黄豆拌匀。

4、加水与材料齐平，倒入少许生抽，加少许盐（不要太多，酸菜本身就是咸的）。盖上大火煮，中小火煮至汤收干，撒少许香油拌匀。

炒三种颜色

材料：黄瓜、红肠、鸡蛋、蚝油、盐、洋葱

做法：1、黄瓜、红肠切片。

2、鸡蛋打散，加少许盐，拌匀后入油锅煎。

3、油烧至50%热，加入葱花炒香，加入黄瓜翻炒。

4、黄瓜变软时，加入一勺蚝油，撒少许盐，加少许水炒至软烂。

5.加入红肠和炒蛋，拌匀后出锅。

豆腐炒韭菜

材料：卤豆腐1块，肉末100克，洋葱1小把，盐2克，酱油3勺，开水1小碗，葱花，姜2片。

实践：

豆腐切成两厘米见方的方块。放入锅中焯水，去除坚果味，让豆腐不那么脆。

2.洋葱洗净切段。

3、锅里放油，油烧热，加入姜片和葱花炒香。

4、加入肉末炒至肉末变白出油。

5、放入豆腐，搅拌速度不要太快，加入一小碗水，3汤匙酱油，2克盐，小火煮至汤汁收干。

6.加入洋葱，翻炒几下，让大蒜变色即可上桌。

大蒜菠菜鸡蛋

配料表：菠菜、鸡蛋、黑蘑菇、精制盐、植物油、酱油、大蒜、香油

做法：1、洗净连根的菠菜，锅中放水，水开后下洗净的菠菜；

2.菠菜焯水变色，变软后捞出捞出，菠菜切大一点入味；

3、黑蘑菇泡软后，用开水焯一下，捞出切丝备用；

4、大蒜去皮放入蒜泥中，加入精盐少许捣成蒜泥，倒入适量香油，用一大勺鲜酱油调味，拌匀备用；

5、鸡蛋打成蛋液，坐火上用刷子刷去锅底的油层，烧热，倒入蛋液，摇晃锅子，将蛋液铺入鸡蛋中。煎饼，用小火煎至两面金黄，放入煎好的鸡蛋煎饼切成薄片；

6、取一个干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、香菇、挖好的大蒜，拌匀。

青椒肉丝

做法：1、将猪肉包好，加少许盐和淀粉水拌匀，腌10分钟，加1茶匙水拌匀，腌15分钟。

2.青椒洗净去蒂，切丝。

3.锅里放油烧热，加入切好的猪肉翻炒。

4、炒至猪肉片变色，加入料酒，放入姜片，分次炒熟。

5.加入青椒和干辣椒，炒至碎。

6、加入盐、鸡汤、少许生抽、生抽拌匀，即可起锅。

炸鸭

原料：土鸭300克，小土豆150克，调料：生菜30克，酱油10克，芝麻酱20克，味精10克，鸡汤10克，白糖5克,秘制酱料35克。

实践：

1、鸭子洗净切成5cm见方的块，土豆去皮切块；

2.锅中加入植物油，加热至60%热度。加入鸭肉并在水中搅拌。加入西洋菜炒香。加入料酒。加入高汤和土豆，放入高压锅中煮5分钟，然后煮沸3分钟。取出放入锅中沥干水分。磁盘。

麻辣豆豉蒸南瓜

配料：黄瓜、豆豉、枸杞、蒜茸、花椒、蒸鱼露、糖。

实践：

1、南瓜去皮，去果肉，切成小块待用。

2、豆豉洗净，浸泡5分钟，切块。3.在平底锅中加热油。当油热到60%时，加入切碎的大蒜，炒香。加入豆豉和切碎的辣椒，炒至豆豉的香味出来。

4.根据需要加入糖和蒸鱼露，加少许水，拌匀。

5、将炸好的豆豉淋在南瓜上，放入蒸锅蒸20分钟，取出拌匀。

简单的洒油面

材料：面条1份、红洋葱1个、蒜头3瓣、豆芽菜1份、香菜2条、色拉油。

做法：1、在超市买的面条，一份够一个人吃。

2、大葱切碎，香菜切碎，蒜切碎，豆芽泡水。当然，任何做好的蔬菜都可以切碎作为配菜。

3.面条煮熟后放入冷水中。放在碗里，因为大热天吃的是冷面，所以水不仅热，还能防面。

4、最后把面条放在最下面，小菜放在上面，放辣椒酱，油烧到50%，倒入辣椒，加酱油和醋。根据自己的口味调整。

5、搅拌均匀后即可食用。

白菜丝炒老干妈

做法：1、白菜取根茎，只留叶子，然后用手撕开，撕开后冲洗干净，放入菜篮中沥干水分。

2.姜蒜切片，干辣椒切小粒，红辣椒切小粒，装盘。

3、锅里倒少许油，待油温70%到80%时，倒入姜、蒜、干辣椒，慢慢炒熟，再倒入白菜、红辣椒。然后翻炒，不断搅拌，防止焦糊，熟的时候加入调料，炒至半熟。

4、加入盐、鸡汤、酱油后，加入1茶匙老干妈炒至熟，关火，装盘。

辣椒回锅肉

1.锅内倒入清水，放入花椒、香叶、桂皮、月桂叶、生姜煮滚。

2、然后将洗净的肉放入锅中，中火煮20-30分钟

3、煮好后捞出晾凉，切块。

4、辣椒去蒂洗净斜切块，泡水去籽。将大蒜和生姜切片。

5.锅里倒油，倒入肉片，油炸至金黄色，捞出待用，（喜欢的可以留着这道菜）

6.炒出的油倒掉，锅里留下普通的食用油。加入花生酱，用红油爆香，然后加入大蒜和姜爆香。

7.倒入肉，快速炒色

8、倒入清椒，加酱油、糖、鸡汤翻炒调味。你可以加一点盐。

自制炸豆腐

成分

豆腐干辣椒两片胡萝卜半个香菇半个适量姜茸香菇2片辣椒酱或鹰嘴豆碎1茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙糖2茶匙酱油

实践

豆腐干切片，胡萝卜去皮切片，辣椒去蒂去籽切片，香菇泡水洗净待用。

炒锅烧热加少许油，放入姜片和辣椒酱爆香，再放入干豆腐炒至表面微黄。

加入胡萝卜、辣椒和蘑菇，继续搅拌几分钟尝完后加盐、糖、生抽调味，拌匀，因为不同的酱料咸度不同，要灵活掌握。

糖醋草鱼

原料：鲤鱼半条、大头草、香菇、鸡蛋、四季豆、洋葱、西红柿、姜、蒜、酱油、番茄酱、香油、陈醋、淀粉、盐、糖。

实践

1.西红柿、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片

2、在草鱼表面划十字刀，加入生抽、淀粉、盐、鸡蛋半个，拌匀，腌10分钟。

3.将鱼放入油锅，炸至金黄色，捞出沥油

4.加入少许油，爆香葱姜爆香

5.加入西红柿，小火搅拌至出汁

6、加入洋葱、香菇、四季豆、盐，翻炒片刻。

7.放一碗水烧开（多煮）

8.倒入熟番茄酱、糖、醋煮沸

9、最后用水淀粉勾芡。把酱汁淋在炸好的鱼上

白菜炒饭

1.将面条浸泡一夜

2.将早上的水沥干备用

3.卷心菜切丝待用

4.油热后下白菜炒熟

5.然后加入米粉搅拌至顺滑

大肠炒酸菜

材料：猪大肠、白菜、大肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒。

实践：

1.姜切片，红辣椒切片，蒜切片，酸菜洗净切片。

2、翻动大肠，加入生粉、白酒、白醋反复揉搓，多清洗几遍。

3、大肠加入水、姜片、白酒放入高压锅压十五分钟。压好的大肠稍凉后，切成斜块待用。

4、锅中油烧热，放入切好的姜蒜片，爆香，放入大肠，爆香，加酱油和盐调味。

5、推入大肠，加入酸菜炒香，酸菜爆香后加入花椒调味，加入红辣椒炒至生。

水煮虾

配料表：鸡尾虾、芹菜、金针菇、干辣椒、花椒、门花、料酒、白胡椒粉、月桂叶、盐、香醋、洋葱、姜末、蒜瓣、洋葱、熟白芝麻、香菜

做法：1、鸡尾虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加入料酒2勺，白胡椒粉1茶匙，盐半勺，腌20分钟备用；

2.芹菜根切小段，金针菇去根掰开，1/4洋葱去皮切丝，干辣椒去籽切段备用；

3、取一个深锅，倒入一半的油，加热至220度，关火；

4、油锅依次倒入蒜瓣、姜片、大葱、洋葱、干辣椒、花椒、月桂叶、香叶、芹菜、金针菇、腌虾，最后倒入1勺醋煮至香；

5、出锅后撒上少许熟白芝麻和香菜碎。

青椒羊肚

配料表：熟羊肚、青椒、大蒜、植物油、盐、花椒、花椒、花椒粉

实践：

1、青椒洗净切斜段，洋葱切丝，熟羊肚切条，辣椒泡洗净切末。2、热一锅冷油，油温至70%加入花椒和辣皮溶出香味，放入羊肚炒2分钟。

3.加入青辣椒炒香，加入洋葱和盐炒香，加入酱油炒香。

4.加入胡椒粉，将鸡汤炒至顺滑可口，即可出炉。

炒四季豆

原料：猪肉、四季豆、大蒜、食用油、酱油、盐。

烹饪步骤

1.绿豆用淡盐水浸泡5分钟，去除农药和其他化学残留物，然后去掉两头的老筋，洗净，斜切成薄片，蒜头去皮，压碎。供以后使用。

2、猪肉洗净，切成肉末。肉可以选择肥一点的，炸过之后会更香。

3、准备一个平底锅，将锅内的水擦干，倒入适量的食用油，小火加热，油热后放入肉末，不断翻炒，将肉末煎至成。香

4.换火，加入四季豆和蒜头，快速翻炒，让四季豆热滑，炒到四季豆表皮起皱，这样的四季豆吃起来更香。

5、加盐和酱油调味，拌匀，继续炒1分钟，关火起锅。